Nasi Boran Lamongan
oleh: Brian Adi Saputra, mahasiswa prodi Ekonomi Pembangunan Universitas Muhammadiyah Malang. Tulisan ini untuk tugas mata kuliah Bahasa Indonesia yang diampu ibu Dra. Arfida.
TABLOIDMATAHATI.COM, MALANG-Nasi Boran adalah salah satu makanan khas dari Lamongan, Jawa Timur, Indonesia. Nasi Boran merupakan makanan yang terdiri dari nasi putih yang dimasak dengan bumbu khas dan dihidangkan dengan berbagai lauk-pauk yang menggugah selera. Nama “boran” sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti “lama”, mengacu pada cara pengolahannya yang memakan waktu cukup lama. Berikut adalah artikel tentang nasi boran sebagai makanan khas Lamongan.
Sejarah Nasi Boran Lamongan Nasi Boran dikenal sebagai makanan tradisional yang berasal dari daerah Lamongan, Jawa Timur. Makanan ini memiliki sejarah yang panjang dan menjadi bagian dari budaya masyarakat Lamongan. Konon, nasi boran
pertama kali dibuat oleh seorang pedagang di Lamongan pada abad ke-19 sebagai salah satu alternatif makanan untuk bepergian jauh. Nasi Boran menjadi populer karena tahan lama dan mudah dibawa dalam perjalanan.
Bahan dan Proses Pembuatan Nasi Boran Nasi Boran terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemui di sekitar Lamongan. Bahan utamanya adalah nasi putih yang dimasak dengan bumbu khas Lamongan, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan serai. Bumbu-bumbu ini dihaluskan dan kemudian ditumis dengan minyak goreng hingga harum sebelum dicampurkan dengan nasi.
Setelah bumbu-bumbu terserap oleh nasi, nasi boran kemudian dikukus dalam
bambu yang telah dibersihkan dan diberi daun pisang di bagian dalamnya. Proses pengukusan ini dilakukan secara perlahan dengan api kecil selama beberapa jam, sehingga aroma dan cita rasa bumbu dapat meresap ke dalam nasi secara merata.
Sajian Nasi Boran Nasi Boran biasanya disajikan dalam bentuk bulat atau segi empat dengan diameter sekitar 10-15 cm. Setelah matang, nasi boran dikeluarkan dari bambu dan dihidangkan dengan berbagai lauk-pauk yang menggugah selera. Lauk-pauk yang biasanya disajikan bersama nasi boran antara lain ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng, sambal, irisan mentimun, dan telur pindang.
Cara Menikmati Nasi Boran Nasi Boran
biasanya dinikmati dengan cara dicampurkan dengan lauk-pauk dan sambal sesuai selera. Cara ini membuat nasi boran memiliki cita rasa yang unik dan khas. Rasa nasi boran yang gurih dan sedikit pedas dari bumbu serta kelembutan nasi yang dikukus dalam bambu menjadikan makanan ini sangat lezat dan menjadi favorit masyarakat Lamongan. Nasi Boran juga sering dijadikan oleh-oleh atau oleh-oleh khas Lamongan yang dijual kepada wisatawan atau dipakai dalam acara-acara spesial, seperti pernikahan, khitanan, atau acara keagamaan. (*)
