Basreng Daun Kelor Sandy, Sukses Kuliner Arek UMLA
TABLOIDMATAHATI,COM, LAMONGAN-Inovatif, Fajar Alief Sandy mahasiswa semester dua jurusan manajemen Universitas Muhammadiyah Lamongan (UMLA) produksi basreng dari daun kelor. Menariknya basreng tersebut sudah laris terjual sambil menunggu pengumuman PKM (Program Kreatif Mahasiswa) kemendikbud Ristek.
Kata Sandy-nama panggilan Fajar Alif Sandy-produk basreng yang dibuatnya ini sepintas hampir sama dengan basreng pada umumnya. Padahal bahan baku basreng miliknya terbuat dari daun kelor. Basreng daun kelor inilah yang sekarang sudah diajukan PKM Kemendikbud Ristek namun sambil menunggu proses persetujuan ternyata sudah banyak diminati konsumen.
Motivasi membuat basreng daun kelor ini, kata Sandy karena manfaat daun kelor yang baik untuk kesehatan. seperti mencegah diabetes, mengurangi peradangan, menurunkan kolesterol, menyehatkan mata, serta melindungi dari keracunan. Dipilihnya basreng daun kelor juga mudah ditemukan di sekitar rumahnya.
Menariknya basreng daun kelor ini, ucap Sandy menjadi salah satu camilan favorit di angkringan miliknya yang berada di Desa Deket Wetan, Lamongan. Cara mengelola angkringan tersebut dirinya menggunakan mata kuliah manajemen produksi. Melalui mata kuliah ini angkringan Sandy dalam sebulan sudah merauh omzet sekitar Rp 4 juta.
Selain sukses mengelola bisnis kuliner, Sandy mewakili mahasiswa manajemen UMLA juga meraih juara dua FreeFire/ML se Lamongan, serta juara satu di Gresik, Surabaya, dan Bandung. (doni osmon)
