Bersama Chef Handal, Siswa Kuliner SMK Mutu Gondanglegi Teaching-Rekruitmen Kerja
TABLOIDMATAHATI.COM, MALANG – Siswa program keahlian kuliner mengikuti dua kegiatan sekaligus dalam sehari. Kegiatan tersebut dijelaskan Kepala Program Keahlian Kuliner dan Perhotelan, Ari Damayanti, SE, bertajuk Teaching-Rekruitmen Kerja bersama dua chef asal Firda Bakery.
Menariknya kegiatan langsung menghadirkan dua chef untuk mengajar sesuai keahliannya. Yaitu Chef Dwi Winarno mengajar tentang Roti dan Pastry sedangkan Chef Giat Setiawan mengajar Cake decoration. Selain mengajar ternyata juga diselenggarakan rekruitmen kerja untuk bagi siswa yang memenuhi kriteria.
Opening kegiatan ini disampaikan sambutan oleh Kepala SMK Mutu Gondanglegi, Munali, ST, M.Pd, serta Direktur Firda Bakery Sri Utami. Dalam pesannya Sri Utami mengucapkan terima kasih atas kesempatan yang diberikan kepada Firda Bakery untuk melaksanakan berbagi ilmu bersama siswa SMK Mutu Gondanglegi.
Bahkan dapat melaksanakan rekruitmen secara langsung dengan melihat siswa SMK Mutu Gondanglegi. Jarang sekalai ada kesempatan rekruitmen sekaligus memberikan pembelajaran kepada siswa. Hal ini sebagai bentuk sinkronisasi kurikulum bersama mitra DUDI (Dunia Industri) karena bukan sekedar teori tapi langsung praktek bersama ahlinya.
“Sehingga mengetahui pembelajaran seperti apa yang di-inginkan oleh industri. Bahkan siswa yang memenuhi kriteria dapat langsung diterima kerja. Sebab Firda Bakery membutuhkan banyak karyawan untuk di tempatkan di beberapa cabang,” ujar Ari.
Tujuan diadakan kegiatan ini, lanjut Ari selain sinkronisasi dengan mitra DUDI juga merupakan transfer knowledge dari praktisi di bidang pastry dan decoration. Sehingga siswa paham aplikasi ilmu yang didapatkan di jurusan kuliner. Jika ada bekal ilmu yang kurang dari gurunya bisa didapatkan bekal dari praktisi.
“Jika bekal ilmu yang diberikan oleh gurunya sudah mencukupi, maka tinggal mengaplikasikan saja,” pungkas Ari. (humas smk mutu/don)
