MPLS Jurusan Kuliner SMK Mugas-Rayz Hotel Project Based Learning
TABLOIDMATAHATI.COM, MALANG– Siswa jurusan kuliner SMK Muhammadiyah 3 Singosari (SMK Mugas) Pusat Keunggulan, pada (17/7) menggelar best practice. Hadir sebagai nara sumbernya pihak Dudika Rayz Hotel UMM. Nara sumber menjelaskan kepada siswa yang terdiri satu tim beranggotakan enam orang.
Menurut Waka Humas SMK Mugas, Sunarti Mariana Khunti, S.Pd, best practice jurusan kuliner merupakan rangkaian SMK Mugas sebagai sekolah Pusat Keunggulan atau Centre of Exellence bidang hospitallity.
Sunarti mengatakan materi yang disampaikan nara sumber tentang project based learning jurusan kuliner yang dilaksanakan di ruang praktek tata boga SMK Muhammadiyah 3 Singosari.

Kegiatan ini di-ikuti oleh siswa baru kelas X jurusan kuliner sebanyak 42 siswa. Mereka mengikuti project based learning dalam rangka rangkaian MPLS (Masa Pengenalan Lingkungan Sekolah). Sehingga siswa mengetahui gambaran belajar dan praktek yang akan ditempuhnya selama belajar di SMK Mugas.
Menurut Sunarti materi yang dikenalkan antara lain tata boga seperti pembuatan suatu makanan dengan karakteristik tertentu, lantas apakah ada permasalahan atau tantangan yang dialami peserta didik.
Selain itu, kata Sunarti pemateri tata boga juga melakukan proses evaluasi dijalankan secara kontinu. Bahkan siswa diharapkan mencoba sampai menemukan solusi dari permasalahannya. (rilis: humas/editor: doni osmon)