PKM Poltekkes Kemenkes 2020 Sukses Latih Relawan RBA Tentang Makanan Sehat-Gizi Seimbang
TABLOIDMATAHATI.COM, MALANG-Ketua PKM Poltekkes Kemenkes, di RBA Lowokwaru, Kota Malang, Arsinah Habibah Fitriah, SST, M.P.H, dalam melaksanakan kegiatan ini selain dibantu dua orang anggota, juga dibantu oleh sejumlah mahasiswa Jurusan Gizi Program Studi Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika Tk IV Semester 7 sebanyak 4 orang. Yaitu Jihan Rohadatul Aisy, Jonathan Soegiono, Dian Wardhani Rahadi Putri, dan Eswahos Shofiq.
Para mahasiswa ini, kata Arsinah Habibah Fitriah disapa Arsinah memberikan pendampingan pelatihan makanan sehat dan bergizi kepada peserta relawan Ruang Belajar Aqil (RBA) sebanyak 6 orang. Mereka adalah Ari Setiawan, Arwin Anindyka, Azis Arief Anggara, Fairuz Shofia Nabila, Meirna Puspita Permatasari, dan Zinedine Syafiq Yahya. Ketika mengikuti pelatihan PKM para peserta didampingi penanggung jawab RBA, Wily Ariwiguna, SE, serta relawan RBA, Retno Kartika Hayati
Dikatakan Arsinah para peserta menerima penjelasan dari nara sumber pelatihan Dosen Tim Pengabmas dan Dosen Pakar di Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Malang, B. Doddy Riyadi, SKM, MM, dan Juin Hadisuyitno, SST, M.Kes.
Kegiatan pengabdian masyarakat (pengabmas), diungkapkan Arsinah, dimulai Rabu, 12 Agustus 2020. Dibuka resmi oleh Ketua Jurusan Gizi Tapriadi, SKM, M.Pd, sekaligus memberikan semua peralatan yang digunakan selama pengabmas seperti Microtoise, pita LiLA, Poster dan Stiker Tinggi Badan, Masker, Hand Sanitizer, Sarung Tangan, Celemek, piring makan gizi seimbang dan peralatan untuk memasak, serta dana untuk kegiatan praktek penentuan mutu makanan memasak menu gizi seimbang.
Berikutnya, kata Arsinah, dilanjutkan dengan pre test serta penyuluhan tentang penentuan mutu makanan secara kualitatif serta gizi seimbang bagi relawan RBA selama Pandemi dan new normal.
Jadwal Pengabmas berikutnya, ucap Arsinah, dilaksanakan Kamis 13 Agustus 2020 materi penyuluhan tentang Antropometri atau pengukuran tinggi badan, berat badan, lingkar lengan atas dilanjutkan dengan praktek penentuan status gizi relawan RBA serta pengukuran antropometri.
Pada Jum’at 14 Agustus 2020, Arsinah melaksanakan praktek penentuan mutu makanan secara kualitatif dan praktek memasak menu gizi seimbang yang didemonstrasikan oleh mahasiswa jurusan gizi diikuti semua peserta dari relawan RBA. Mahasiswa jurusan gizi membuat contoh menu untuk 3 hari kemudian dipilih 1 menu untuk dipraktekkan pada saat makan siang, direkab belanjanya kemudian relawan RBA membelanjakan bahan makanan yang sudah direkab tersebut di pasar terdekat dengan standar porsi yang sudah ditentukan sesuai dengan kebutuhan orang dewasa.
Menariknya, ucap Arsinah, kegiatan ini dilanjutkan dengan makan bersama kemudian berdiskusi, konsultasi, tanya jawab terkait materi dan praktek yang sudah dilakukan.
Tahap selanjutnya, Arsinah bersama tim PKM melaksanakan kegiatan pada Jum’at 21 Agustus 2020 dengan pendampingan memasak menu gizi seimbang. Menu tersebut dibuat oleh relawan RBA kemudian direkab untuk dibelanjakan kemudian dipraktekkan sebagai menu makan siang dengan didampingi mahasiswa Jurusan Gizi. Kegiatan dilanjutkan dengan makan bersama kemudian diskusi serta tanya jawab.
Sepekan kemudian, Tim PKM yang diketuai Arsinah ini kembali pada Jum’at, 28 Agustus 2020 melaksanakan pendampingan memasak menu gizi seimbang. Menu dibuat oleh relawan RBA kemudian direkab untuk dibelanjakan kemudian diprktekkan untuk makan siang yang didampingi oleh mahasiswa Jurusan Gizi. Kegiatan dilanjutkan dengan makan bersama kemudian diakusi dan tanya jawab tentang praktek tersebut.
Tahapan terakhir, kata Arsinah, pada Sabtu, 29 Agustus 2020 dilakukan Post test, dilanjutkan penutupan dengan penyampaian kesan & pesan dari peserta/relawan RBA dan mahasiswa Jurusan Gizi. “Kami sampaikan terima kasih dan harapannya kegiatan ini dapat meningkatkan pengetahuan keterampilan gizi bagi relawan RBA,” pungkasnya. (foto: arsinah/editor: doni osmon)
