Harapkan Pengusaha Baru Produksi “Keju Pleh” Puluhan Peserta Serap Ilmu Nisa Karisma
UMM CORNER- Nisa Karima owner Nineri Dairy House Salatiga, Semarang, ditunjuk menjadi pemateri pada program pelatihan pembuatan keju di ruang penelitian laboratorium peternakan dan nutrisi Fakultas Peternakan Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang (FPP UMM) pada 14 Maret 2020.“Kami memilih mbak Nisa Karima karena memang berada di bidang susu selain itu juga sebagai bentuk kerja sama kita dengan nineri dairy house,” ujar Kalab Perternakan FPP UMM, Dr. Ir. Khusnul Khotimah, MP. MM.
Sementara itu Owner Nineri Dairy House Salatiga Nisa Karima, mengatakan program ini terdapat beberapa sesi, yakni sesi pretest dan postest, materi, lalu praktik pembuatan keju mozzarella dan keju risota. “Kami merasa, dasar pembuatan keju adalah mozzarella karena waktunya singkat dan pembuatannya tidak terlalu susah dan dapat langsung dikonsumsi,” akunya.
Diungkapkan Nisa Karima pelatihan ini dihadiri sekitar 20 peserta yang masing-masing memiliki latar belakang beragam mulai dari mahasiswa hingga ibu rumah tangga. Program pelatihan ini ditujukan agar peserta mampu memproduksi keju secara mandiri dan sebagai ajang pemberdayaan masyarakat sehingga dapat memotivasi munculnya UMKM. “Setelah selesai pelatihan ini harapannya muncul pengusaha baru UMKM melakukan pemberdayaan dari produsen maupun dari peternak susu, selain itu mengedukasi masyarakat jika pembuatan keju dapat dilakukan secara praktis dengan peralatan sederhana apalagi produksi susu di Malang terbilang cukup banyak,” akunya.
Prospek bisnis keju ini, lanjut Nisa Karima sangat bagus sebab meningkatnya permintaan masyarakat terhadap keju menjadikan usaha di bidang ini cukup menjanjikan, sehingga tumbuhnya UMKM keju di Malang diharapkan dapat meningkatkan kualitas pangan masyarakat di bidang susu. (foto/editor: lilo)